想通過葡萄酒的香味來準(zhǔn)確無誤地辨別出不同的葡萄品種？不僅小編不行，葡萄酒專家們也表示無能為力。相同的葡萄品種在不同的地方種植再經(jīng)過不同釀酒師的工藝，會出現(xiàn)不同的香味。但無論經(jīng)過怎樣的粉飾，葡萄品種最基本的特質(zhì)還是會留在葡萄酒中，這里我們?yōu)槟峁┝艘粡垐D，告訴你一些最基本的葡萄酒信息，也能通過比較找到你喜歡的葡萄酒。
10種葡萄酒常見香味
1、紅色水果香味
2、黑色水果香味
3、花香
4、草本香
5、胡椒味
6、泥土味
7、烘烤味&香草味
8、皮革味
9、澀味
10、酒體味
單寧&酸味在哪里呢？
如果你是一個處女座，你一定很快發(fā)現(xiàn)了這張圖是非常不完美的，圖中少了酒精度、酸度、甜度這些重要的信息。這是為什么呢？因為這些味覺上的感受并不一定能夠非常直觀的感受的到。
舉個例子，波特酒的單寧比較強(qiáng)，但是澀味并不高，而通常單寧較高的酒的澀度會比較高，但波特酒中的高酒精度和甜度會讓它的澀味嘗起來不是那么的明顯。