為什么一些人對(duì)葡萄酒杯那么挑剔？如果我用一次性塑料杯來裝葡萄酒又會(huì)怎么樣？如果一款酒很便宜而且你只貪圖葡萄酒的養(yǎng)生功效，用塑料杯喝其實(shí)也沒有關(guān)系啦！然而，要是你想要真正享受葡萄酒，想要品嘗到葡萄酒的微妙風(fēng)味，那么，選對(duì)葡萄酒杯，至關(guān)重要！
葡萄酒杯的作用
釋放香氣
享受葡萄酒，香氣很重要，就像你聞著一塊剛煎好的培根肉，或者一杯熱騰騰的印度香茶。酒精從葡萄酒表面揮發(fā)，隨即產(chǎn)生香氣物質(zhì)。接觸氧氣的面積越大，越有利于葡萄酒香氣的揮發(fā)。目前已經(jīng)有研究表明晃杯有利于葡萄酒香氣的揮發(fā)。
集中香氣
你可能不知道，咖啡杯還有茶杯其實(shí)跟葡萄酒杯一樣，有“集中香氣”功能。不同的葡萄酒類型，你可能需要不同大小的杯型。這個(gè)沒有固定的規(guī)律可言，但我們知道白葡萄酒通常需要小一點(diǎn)的杯型，來集中香氣，保持溫度，然而紅葡萄酒通常需要大一點(diǎn)的杯型，來散發(fā)香氣。
杯沿偏薄
關(guān)于杯沿，大家可能有很多不同看法，但目前比較一致的意見是杯沿越薄，越不會(huì)阻礙你享受一款酒。從水杯到威士忌杯，這個(gè)觀點(diǎn)都是可以得到印證的。
你可以通過搖晃杯子（或者轉(zhuǎn)杯也可以）來釋放葡萄酒的香氣。葡萄酒杯通常杯口較窄，原因有兩個(gè)：
1.避免葡萄酒在晃杯時(shí)揮灑落地
2.幫助集中葡萄酒釋放的香氣，才能更好分辨
了解杯子的重要性之后，相信你總能找到一款適合的！