當(dāng)前,行業(yè)步入深度調(diào)整期,中高端消費(fèi)受阻。不得不說(shuō),隨著行業(yè)不斷發(fā)展,以及市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整,加之相關(guān)政策的影響,中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的平民化趨勢(shì)越來(lái)越明顯,開始進(jìn)入以大眾消費(fèi) 為基礎(chǔ)的成長(zhǎng)期。中端市場(chǎng)的崛起讓消費(fèi)結(jié)構(gòu)得以重構(gòu),作為金字塔底端的大眾消費(fèi)群體,既是行業(yè)的支撐力量,更是塊“寶藏”,我們要做的是找到一個(gè)“破題”的方法。在反思當(dāng)前葡萄酒行業(yè)是否供過(guò)于求的同時(shí),我們也應(yīng)該思考:大眾消費(fèi)時(shí)代,新的增長(zhǎng)點(diǎn)在哪里?我們又該如何增強(qiáng)自身對(duì)行業(yè)的拉動(dòng)作用?
“粗放型”增長(zhǎng)向細(xì)分化趨勢(shì)過(guò)渡
消費(fèi)者的需求變化是促進(jìn)企業(yè)拓展銷售渠道的根本動(dòng)力所在�？梢灶A(yù)見,以貼近消費(fèi)者需求為目標(biāo)而拓展銷售渠道,將是促進(jìn)葡萄酒營(yíng)銷深化的重要力量。從市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看,葡萄酒生產(chǎn)者與銷售者必須重視大眾消費(fèi)渠道的開拓。隨著葡萄酒產(chǎn)品逐漸為大眾所認(rèn)知,市場(chǎng)配套環(huán)境愈加成熟,推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)入大眾消費(fèi)渠道是市場(chǎng)的選擇。
市場(chǎng)進(jìn)入以大眾消費(fèi)為基礎(chǔ)的“成長(zhǎng)期”
隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長(zhǎng),曾經(jīng)的非理性狀態(tài)一去不返,隨之發(fā)展起來(lái)的包括適合普通消費(fèi)者的產(chǎn)品、葡萄酒文化消費(fèi)等不斷繁榮。未來(lái)中國(guó)GDP的增速還能維持在7%~8%之間,如果居民收入跟這個(gè)相同步,那意味著居民十年收入翻一番。經(jīng)濟(jì)如果快速發(fā)展,將會(huì)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。尤其是作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)的葡萄酒,無(wú)論是國(guó)產(chǎn)葡萄酒還是進(jìn)口酒,都將在大眾消費(fèi)階層的推動(dòng)下不斷蛻變。
品質(zhì)和性價(jià)比才是決定勝敗的“DNA”
如果說(shuō)普通消費(fèi)者是市場(chǎng)未來(lái)發(fā)力點(diǎn),那么只有滿足其消費(fèi)需求的產(chǎn)品才適合生存。行業(yè)發(fā)展總體水平與消費(fèi)者需求之間還有一定差距。市場(chǎng)進(jìn)入新的發(fā)展階段,告別了高速增長(zhǎng)時(shí)期,正在中低均速行駛進(jìn)化,未來(lái)的均衡點(diǎn)將會(huì)保持在一個(gè)相對(duì)固定值。可以說(shuō),這是一個(gè)轉(zhuǎn)折回落的時(shí)期,也是較為脆弱與敏感的時(shí)期。